Let me eat what I want !!!

Il est vrai que souvent quand on parle des Etats-Unis on pense a ca :

ce qui rime souvent avec ca :

Enfin, tout ca pour dire qu'il est vrai que beaucoup d'americains sont en surpoids, enfin surtout obeses...

Mais voila, depuis deja quelques temps ils s'en sont rendu compte ! Du coup c'est devenu la phobie du gras. Genre a la cafete sur le campus a cote de notre departement (a la Terrace, pour les intimes...) a cote du cafe on trouve du half milk, low fat milk, et du non fat milk... c'est a dire de l'eau coloree en blanc... et c'est pareil pour a peu pres tous les produits alimentaires. Vous me direz, en France c'est pareil... mais quand meme ici c'est assez extreme. Ca peut aller jusqu'a des remarques d'inconnus dans la rue...

Il y a quelques temps deja, Claire mangeait tranquillement des Pringles en attendant a l'arret de bus, quand une grosse (desole mais detail important) lui sort : "vous ne devriez pas manger ca, c'est gras... Les etudiants souvent ne font pas attention a ce qu'ils mangent, mais vous ne devriez pas manger ce genre de choses..." (Claire qui est pourtant du genre a faire gaffe et a manger sain avec beaucoup de legumes!!)

Un autre jour, je prends l'ascenceur pour aller a notre "office" et oui on vient de nous donner une salle (a notre programme, ie 9 personnes...) dans un batiment un peu glauque. Bref donc dans cet ascenceur, un gars mange un donut (qui d'ailleurs m'avait trop donne envie!!), il est 12h20 environ, quand une dame lui sort : " c'est votre dejeuner ?? " le gars commence a repondre quand elle continue " car ce n'est pas bon, ce n'est pas equilibre du tout...", le gars peine a lui dire " non mais je reviens du sport, j'avais besoin de sucre..."

Mais de quoi je me mele !!! D'autant plus que le gars, il etait plutot maigre comme moi....

S'il a envie de manger un donut, il le mange, m**de.

Enfin, il parait que c'est surtout en californie qu'on voit ca...

A la maison, j'y ai aussi eu droit, lorsqu'un jour j'ai voulu me faire des spagetti carbonara. N'ayant pas trouve de lardons au supermarche (je sais, incroyable, ils font comment les etudiants la bas...), j'ai pris du bacon assez epais que j'ai decoupe en petit morceaux.... Pendant que je les faisais sauter, la mere passe dans la cuisine et me sort d'un air totalement degoutee :"tu ne devrais pas manger ca, c'est que du gras" !!

Du coup l'autre jour, chez Trader Joes, supermarche pour produits bios (je ne le savais pas avant d'y entrer) je suis tombe sur du lait "Top cream milk", que j'ai tout de suite pose dans mon panier !!

Voila, c'etait le petit coup de gueule, je pense qu'ils ont raison de faire attention a ce qu'ils mangent, mais ils ne s'y prennent peut etre pas de la bonne maniere (sans etre expert en nutrition). Par exemple, ils devraient plus se preoccuper des quantites, du nombre de repas par jour, du grignottage... et puis prendre l'ascenseur pour monter un etage pour aller en cours... faut arreter!

Paris...quand tu me manques...

Le quartier Saint Germain si typique...
Dans le labo de Davis Hall (laboratoire de structure du departement de GC), l'heure est donnee (et oui c'est pas que je m'ennuyais, je verifiais juste la duree de l'experience...) par une horloge signee Cafe Les Deux Magots... J'ignore comment elle est arrivee la, mais ca fait plaisir !

La Majestueuse Notre Dame... tellement touristique, mais on sait pourquoi.

Cookies...

Sur requete de certains lecteurs gourmands voila donc la recette de Neiman Marcus...
Et Traduite par mes soins !! (desole pour la qualite de la traduction...)

http://www.neimanmarcus.com/store/service/nm_cookie_recipe.jhtml

An urban myth is a modern folk tale, its origins unknown, its believability enhanced simply by the frequency with which it is repeated. Our signature chocolate chip cookie is the subject of one such myth. If you haven't heard the story, we won't perpetuate it here. If you have, the recipe below should serve to refute it. Copy it, print it out, pass it along to friends and family. It's a terrific recipe. And it's absolutely free.

Ingredients

1/2 cup (1 stick) butter, softened = 115g de beurre 1 cup light brown sugar = 200g de sucre roux 3 tablespoons granulated sugar = 45 g de sucre 1 large egg = 1 oeuf 2 teaspoons vanilla extract = 2 cuilleres a cafe d'extrait de vanille 1-3/4 cups all purpose flour = 195g de farine 1/2 teaspoon baking powder = 1/2 cuillere a cafe de levure 1/2 teaspoon baking soda = (je crois pas qu'il y en ait en France...) 1/2 teaspoon salt = 1 cuillere a cafe de sel 1-1/2 teaspoons instant espresso coffee powder = 1 cuillere cafe et demie de cafe soluble 1-1/2 cups semi-sweet chocolate chips = 250g de pepites de chocolat Directions 1. Preheat oven to 300 degrees. Cream the butter with the sugars using an electric mixer on medium speed until fluffy (approximately 30 seconds) - Prechauffer le four a 150 degres Celsius, battre le beurre et le sucre jusqu'a obtention d'un melange homogene et leger 2. Beat in the egg and the vanilla extract for another 30 seconds. - Ajouter l'oeuf et la vanille et battre encore 30 secondes 3. In a mixing bowl, sift together the dry ingredients and beat into the butter mixture at low speed for about 15 seconds. Stir in the espresso coffee powder and chocolate chips. - Dans un bol melanger la farine, la levure, le sel puis ajouter au beurre. Battre a petite vitesse pendant 15 sec environ. Ajouter le cafe soluble et les pepites de chocolat. 4. Using a 1 ounce scoop or a 2 tablespoon measure, drop cookie dough onto a greased cookie sheet about 3 inches apart. Gently press down on the dough with the back of a spoon to spread out into a 2 inch circle. Bake for about 20 minutes or until nicely browned around the edges. Bake a little longer for a crispier cookie. -A l'aide de 2 cuilleres a cafe, disposer la pate sur une plaque de cuisson (si besoin mettre du papier sulfurise ou graisser la plaque mais en general les cookies sont suffisamment gras...). Donner la forme aux cookies en pressant legerement avec le dos de la cuillere afin de former des cookies de 5 cm de diametre environ. Enfourner les plaques, et laisser cuire pendant 20 minutes environ. (plus longue est la cuisson, plus croquants seront les cookies) Yield: 2 dozen cookies

Detail des cables...

La seule partie un peu moins agreable est la derniere etape avant d'acceder au sommet...
Malgre leur usuelle organisation, et leur manie de tout vouloir baliser pour eviter tout risque de poursuite, cette montee est particulierement dangereuse et tres mal organisee. Tout le monde se suit les uns derriere les autres, la corde de droite pour monter et celle de gauche pour descendre. Tout le monde est entre les 2 cordes, et vas-y que je grimpe meme si je sais que je ne vais pas y arriver... Resultat, les gens s'entassent, il suffit d'une personne pour que le reste se retrouve bloque, suspendu au cable, entrain de geler a l'ombre et expose au vent....
Quand en plus on n'a ni chaussures adaptees ni gants....
Enfin j'imagine que c'est pour qu'on savoure d'autant plus !!

Mais ils pourraient tout de meme fournir des harnets (avec un mousqueton) et controler le debit de gens qui montent... quitte a faire payer 2 $ par personne...

Yosemite trip !! (attention sur celui la je me suis bien lache alors si vous n'avez pas le temps regardez juste les photos....)

Apres une semaine intense (du lundi au vendredi non stop dont une nuit blanche le jeudi soir en totale panique...), on part le vendredi soir pour Yosemite National Park, situe a 3h30 de route environ a l'Est de Berkeley. Guides par le GPS de Claire et grace a notre chauffeur Trucy, on arrive comme prevu a l'hotel vers 21h... Comme dans tout bon petit village, tout est deja ferme a notre arrivee. La responsable de l'hotel nous avertit meme par telephone que si l'on arrive apres 21h une cle sous le tapis d'entree nous permettra d'acceder au lobby, et les cles de nos chambres

seront sur le "office desk".... (ils sont vraiment trop bizarre ces gens, imaginez qu'on eut ete des serial killer...)
Finalement on arrive tout juste a temps, et heureusement un petit mexicain a cote veux bien nous servir a manger...
Le lendemain matin, lever a 6h30 (dur dur apres une semaine aussi longue), petit dej en 4 vitesse, depart pour le parc a 7h30. Deja en retard, on finit par commencer reellement la rando a 9h00.

Half Dome, on arrive !!
ou presque...

Le paysage est vraiment splendide. Ayant neige la veille, un peu partout a l'ombre, le blanc contraste avec la vegetation... Le parcours est relativement facile avec peu de pentes abruptes. On marche a travers les bois, appercevant de temps en temps la riviere, une cascade, puis au fur et a mesure de notre ascension on decouvre une vue magnifique...

On croise quelques groupes d'etudiants, des plus ages aussi, un petit avec son pere... Mais comme la saison touristique est passee c'est loin d'etre la bousculade.
Au bout de 4h de marche on arrive a la derniere etape du parcours avec une montee plutot abrupte... Deux cables metalliques permettent aux gens de monter et descendre mais voila quand une vilaine decide de monter et que finalement elle n'y arrive plus, tout le monde se retrouve bloque, desesperement accroche au cable, les mains glacees pour ceux qui n'avaient pas de gants (oups...), les tennis qui derapent (mais quelle preparation de ouf....) ca devient rapidement la galere...

Certains se mettent a gueuler : " If you can't climb uppp, move dowwwnnn !!!!!"
Certains decident de passer par l'exterieur, exercice un peu perilleux...
Enfin voila, une bonne demi heure apres on finit par atteindre le sommet de Half Dome !!!
Quel soulagement et quelle recompense !!!

La vue depuis le sommet est a couper le souffle...
Le paysage est tout simplement "gorgeous" comme on dirait ici...
Mais pas le temps de trainer, on fait le tour du rocher, puis on redescend car avec le retard accumule il faut qu'on reprenne la route si on ne veut pas passer la nuit a la belle etoile...
La descente est assez douloureuse surtout pour les genoux... On emprunte le deuxieme chemin histoire de voir autre chose (et surtout les panneaux indiquaient qu'il etait plus court...).
On passe ainsi a cote des cascades et de la riviere. Mais beaucoup de marches nous attendent...

Enfin voila, apres 10h de marche on arrive a la voiture, extenues, les jambes en compote, tout juste a la tombee de la nuit (a 19h..)
Le temps d'un coca et retour sur asphalte pour 3h30 de route...

Maple le retour....

Et oui qui aurait cru que Maple me servirait a nouveau...
Deja surpris en deuxieme annee d'ecole d'avoir a sortir mes td de maple pour faire un projet de Mecanique des Structures, cette fois c'est pour un probleme d'equa diff pour la simulation de vagues dans une piscine....
Me revoila donc a reparcourir l'aide de maple afin de pouvoir tracer ces superbes courbes 3D...
Je vous presente donc le mode 2 avec la deuxieme racine de la fonction de Bessel...
(cliquez dessus !!)

Week end cookies...

Petite histoire de cookies...
J'ai passe le week end dernier de 3 jours que j'avais avec ma grande tante et ma cousine. Encore une fois on passe notre temps a manger, manger et encore manger.
On a commence a Chinatown de San Francisco, dans un restaurant chinois donc, avec au menu soupe (de je ne sais plus quoi mais tres bonne), crabe (specialite de la maison) et pigeon a l'alcool de riz chinois...(avec la tete en presentation bien sur!!) un vrai regal.
Le soir on rentre a Fremont pour manger a nouveau des plats prepares par ma tante...
Le lendemain matin c'est pain au chocolat !!! youhou !! Et oui, en fine connaisseuse, ma tante sait ou trouver sur SF des vrais pains au chocolat (vraiment bons) et aussi de la vraie baguette (miam avec du fromage)...
Le midi c'est sushi !! En comparaison avec ceux en France, je dirais que les americains sont beaucoup plus creatifs et odacieux dans la preparation de sushis...
Et on a continue ainsi pendant tout le week end...
Pour couronner le tout, Dimanche c'est Cookie Time ! C'est un peu comme un retour aux sources : il y a au moins 10 ans (je n'etais meme pas en 6eme) j'ai appris a faire des cookies a Tahiti avec ma cousine... Et nous revoila tant d'annees apres a en refaire ! On decide toutefois de changer de recette. L'histoire commence par une "Urban Legend.." avec une dame qui voulait la recette des cookies de Neiman Marcus et qui a du payer pour l'avoir. Mecontente, elle decide de se venger en envoyant la recette par courrier (a la chaine). L'effet s'est calme jusqu'a l'arrivee d'Internet et des chaines debiles d'emails...
Pour arreter cela, Neiman Marcus a du selectionner/creer une recette de cookies et la publier afin que la rumeur ne cesse.
Enfin bref, nous voila donc a essayer cette recette...
Resultat : voir photo !!
(la recette est pas trop mal meme si je prefere celle qu'on utilisait, mais on gardera quand meme l'addition de cafe soluble...)