Piperade

Ce post est dedicace a un de nos chers lecteurs du pays basque...

Vendredi dernier c'etait resto basque a San Francisco.

Amateurs de bonnes tables, Piperade est definitivement une adresse a garder.

Sur la photo, mon entree: carpaccio de Bacalao (Morue salee) et huitres fraiches. Une des specialites de la maison. Comme vous pouvez observer, il s'en est fallu de peu avant que je ne devore ce plat sans avoir pris de photo...

Plat surprenant, tres rafine et raffraichissant.

Un petit peu trop sale a mon gout mais tres content de l'experience.

En plat principal, c'etait un genre de bouillabaisse avec fruits de mer, et noix de saint jacques.

Mais le mieux etait a venir. 3 desserts, 3 bonnes pioches... Gateau au chocolat, autant j'evite toujours de commander un gateau au chocolat en dessert, si facile a faire chez soi, autant ce fondant etait vraiment delicieux avec de la creme fraiche fouettee. Numero 2: mousse de Turon, et oui, moi aussi j'etais bien surpris de lire mousse de turon, que j'associe plutot a mal de dent...

Encore une fois, tres agreable surprise surtout avec les amandes grillees en garniture.

Enfin, le meilleur pour la fin, Beignets a l'orange. Ma tante et ma cousine connaissaient deja et attendaient la salive au coin de la bouche. J'etais au depart un peu sceptique car je ne suis pas un grand fan de desserts a l'orange, mais je dois dire qu'ils etaient particulierement bien reussis. Moelleux, legers, et subtilement parfumes. Un regal...

Voila, donc un resto basque plutot satisfaisant. Avec un petit plus pour le service en francais....lol

Les gens ne prenaient pas de photos donc j'ai hesite a en prendre davantage mais faites un tour sur leur site internet qui est bien fait avec de jolies petites photos.

http://www.piperade.com/

Monterey!!

Pas le temps de poser la valise, on enchaine avec Monterey et la cote...
Papa est au volant de son mini van avec 4 francaises et 1 americaine.

Ca faisait un peu gros macro.

Au programme visite de l'aquarium avec ses meduses, ses loutres, thons, raies, et toute la famille a Nemo...lol
L'aquarium est plutot sympa, quoiqu'un peu bonde (weekend de vacances aussi), les collections sont bien mises en valeur avec peu de superflu pour une fois... une vraie aire de jeu pour les enfants (faut juste faire attention a ne pas en ecraser un, grrr)
Sinon la cote de SF a Monterey en passant par Half Moon Bay est plutot agreable a faire. Avec en grande partie des reserves, c'est un milieu qui est reste assez sauvage (a part la route...) ce qui est assez surprenant.

Juste a cote c'est la 17 mile drive, parcours [payant] entre terrainS de golf, villas somptueuses (qui ont quand meme du gout, pas comme dans certains endroits ou c'est uniquement du tape a l'oeil, la les maisons sont vraiment jolies), petits rochers a oiseaux, a phoques... des vieux qui courent le long de la route, et des touristes qui roulent a 2 a l'heure pour mater les barraques.

Un peu plus au sud c'est Carmel-by-the sea. La aussi c'est maison d'architecte sur maison d'architecte, pas de fiat panda en vue...

Et la plage bien sur!! Sauf que les temperatures ne sont pas vraiment au rendez-vous... Mais le soleil y est (du moins l'apres midi), et le vent aussi...

(Pictures, thanks Trucy!!)

Bordeaux ou Champagne ?

Springbreak!!

Ca a commence avec le weekend de Paques avec tatie Liliane, Pascale, Alexandra et Andrew.

Au menu Carre d'Agneau, Paques oblige... mais en fait c'etait le dejeuner de repetition avant le dejeuner du lendemain avec Myrna et Jean-Luc. Table dressee aux couleurs de saison, fleurs fraiches, surprises sucrees et decoratives...

On commence par le flan a la truffe, crabe et caviar. Autant vous dire, ce delice chaud froid est a tomber !

Apres 2 jours de migraine entierement sous cachet du lever au coucher (je ne sais pas si c'etait une coincidence, mais c'est tombe sur les 2 jours que je m'etais reserve pour travailler!), c'est grand depart pour Napa !!

Trois jours de wine tasting et de visite du pays fort sympathiques. Qui aurait cru un jour que j'irais me bourrer la gueule avec mon prof de philo de terminale!!lol (en fait il se trouve que ma grande cousine et lui sont maries...mais bien apres avoir ete dans sa classe...)

C'etait vraiment superbe, le vin etait delicieux et par hasard on est monte en grade a chaque visite (de plus en plus bon quoi)!

Et puis Napa ce n'est pas que les vignobles, c'est aussi le coin des bons restos !!

Le Terra, une etoile au guide michelin, pas pour rien...

Carpaccio de amachi, praires cuites emincees en salade, accompagnees de courgettes, petites moules japonnaises cuites en croustillant de peau de porc... ca c'etait les entrees

Riz de veau, magret de canard avec risotto de marron, langouste... pour le plat de resitance,

Risotto a l'orange servi dans un biscuit, gateau (mousse) de citron avec glace...

Un vrai regal...

(et le lendemain c'etait kobe beef)

Petite bouffee d'air au Conservatory of flowers

Ce weekend c'est Conservatory of flowers, dans le Golden Gate Park. Cet endroit est magnifique, je le recommande vraiment. La serre n'est pas immense mais pour 3$ cela vaut vraiment le detour. Personnes ne supportant pas hudimite et hautes temperatures s'abstenir. Des hibiscus, aux Orchidees en passant par les rhododendrons (et oui surprenant) et meme plantes carnivores. Les fleurs sont plus surprenantes les unes que les autres. Clou du spectacle, exposition de Pen Jing ou jardins miniatures chinois. Un vrai regal...
Un des PenJing, les details sont d'une finesse remarquable tout comme les proportions.

Fabienne si tu regardes, voila ce a quoi doit ressembler ma plante carnivore que tu as mis en pot... Je ne sais pas pourquoi elle ne veut plus donner de "tubes" avant il y en avait des petits.

D'autres styles de PenJing..

Les gens font deja des bains de soleil en maillot... california style!!

Pas encore au Japon mais presque...

Comment est-ce qu'on peut nous demander de travailler quand les gens sont deja en short et en t-shirts, ciel bleu et soleil de printemps...
Pour moi c'est deja l'ete, ie HOLIDAYS... enfin ou pas vraiment

Xin Nian Hao !!

Bonne Annee du Rat 2008!!
Incontournable, la parade de San Francisco attire tous les ans des milliers de spectateurs. Bon cette fois peut etre un peu moins a cause de la pluie... mais bonne chose est qu'on s'est retrouve aux premieres loges avec ma tante, ce qui nous a meme permis de toucher le Dragon !!

La parade est magnifique avec les chars traditionnels, mais aussi les fanfares, les danses, les enfants, les vieux, les miss, les mo** :P, c'est vraiment etonnant de voir autant de gens et surtout beaucoup de non asiatiques!! Beaucoup d'ecoles de toute la region viennent defiler. C'est un melange tres agreable.

Le rat pour commencer, c'est marrant comme les banques ont les plus beaux chars..
Les danceuses avec les evantails rouges en mouvement..

Bien sur il ne pouvait pas y avoir de parade sans uncle Mc'.

Les fausses miss... dont miss talent qui n'a pas voulu nous le montrer. Courageuses sous la pluie sans manches, mais des les officiels passes, paf on remet la veste!

Et la vraie Miss Chinatown!!

Gnocchi...

Bon d'accord ce n'est surement pas le plat le plus delicat et subtile qui existe, mais je dois dire que je suis assez content de vous presenter une de mes adaptations...
Largement inspire d'un plat goute a Florence en Italie l'hiver dernier, je cuisinais assez regulierement ces gnocchi au roquefort et roquette poivree a Paris... Mais depuis que je suis ici, il s'est trouve que les produits au supermarche ne sont pas tout a fait les memes que ce que j'avais coutume de trouver. (Et oui meme les lardons, element essentiel de la vie d'un etudiant notamment pour les spagettis carbo sont difficiles a trouver). Alors ce plat avec gnocchi, plus le roquefort plus la roquette, autant dire que j'avais abandonne. Mais apres avoir fait mes courses dans une epicerie specialisee en fromages importes (et oui on y trouve meme des fromages non pasteurises, la classe!!), et y ayant trouve du bleu (moins cher que le roquefort) je me suis dit pourquoi pas. Sauf qu'il me fallait encore trouver de la roquette poivree et des gnocchi inconnus de mon Safeway... Mais samedi dernier j''en ai trouve a San Francisco! Hehe...
Me voila donc entrain de savourer ce plat hyper copieux (il faut y ajouter en plus de la creme fraiche).